¿Qué sucede cuando dejo que algo hierva?

Una parte esencial del sistema de cocción PITT es el protector contra el viento: la pieza redonda sobre la que descansa la parrilla. Esta pieza es multifuncional: no solo dirige el calor de las llamas hacia arriba, sino que también sirve como bandeja recolectora. Gracias al gran diámetro de los quemadores, la mayor parte de los derrames y salpicaduras caerán sobre el protector térmico. Es fácil de limpiar con un paño.